世界のごちそう博物館

昨日「となりの人間国宝さん」をご覧になって世界のごちそう博物館の本山さんがエコロキアに来て下さいました。

本山さんが以前、本山中町でレストラン「世界のごちそう パレルモ」をされていたときによく友人や後輩と訪れており、お料理の美味しさもさることながら、拘り抜いた世界各国の料理が楽しめる魅力的なお店でした。

その際に本山さんも「となりの人間国宝さん」に認定されており、ある意味人間国宝さんの先輩で、当時から真摯に料理に向き合う姿に職種は違えど憧れを感じていたので、今回久しぶりにお会いできて非常に嬉しく思います。

現在はレストランは閉めて、 世界のごちそう博物館として世界各国の素敵なお料理をレトルトにしてお届けするお仕事をされており（ここで2度目の人間国宝さんに認定されたそうです）、どれもこれも気になる味ばかり。

地元岡本の「石だたみカレー」とフィンランドの「ロヒケイット」を戴きましたので先ずは食レポでもしてみようかな。