すっかり他の仕事が忙しくてなかなか手が回らず事業に育てられない水耕栽培。
前回収穫した赤唐辛子も美しく赤く実って嬉しかった…と云う感想だけでその後の使い道もないまま、とりあえず乾燥させておりました。
先日、三宮の地下街の沖縄料理店で美味しいソーキそばとラフテー丼を食べてようやく不憫な赤唐辛子の使い道がコーレーグースに決定し、さっそく泡盛をゲット。
本来は島唐辛子と云う丸っこい生の唐辛子を泡盛に漬けるようなのですが、まぁ乾燥した種類の分からない唐辛子でもなんとかなるかな…と泡盛にねじ込んであとは暫く寝かせれば完成。
鮮やかな唐辛子の赤さが際立って美味しそう。
オリジナルのコーレーグースが完成するのが待ち遠しくて楽しみだけれど、本当に水耕栽培でやりたいコトはこれではなくて、ちゃんと事業として魅力的なコトを計画して、事業再構築補助金も採択されていると云うのに…手つかずのまま。
ありがたいことに無垢フローリングやウッドデッキ、レジンテーブルなど忙しく仕事を頂いており、なかなかこの水耕栽培が『趣味』のレベルから脱出できないのでそろそろ集中と選択をしなくては。
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